Tác dụng của nước ion kiềm là điều được nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây do nhu cầu về cuộc sống lành mạnh tăng lên. Không ít ý kiến cho rằng loại nước này đem tới đa lợi ích đặc biệt cho sức khỏe con người. Để kiểm chứng điều đó, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây của Hucare.
1. Nước ion kiềm là gì?
Nước ion kiềm còn được gọi tắt là nước kiềm – loại nước được xác định dựa vào pH (chỉ số đo nồng độ của các ion hydro). Nhờ vào pH, ta sẽ đánh giá được dung dịch bất kỳ có tính axit nhờ nồng độ hydro cao hay tính kiềm (hydro thấp). Dung dịch có tính kiềm khi hydro trong đó >7.
Nước kiềm không tự nhiên có được mà phải trải qua quá trình lọc bằng công nghệ điện phân để tách axit. Sau đó, máy lọc sẽ loại bỏ tiếp một số phân tử nước hoặc thêm electron nhằm kiểm soát độ pH. Cụ thể, các phân tử nước (H₂O) được tách thành ion H+ và OH- để tạo ra nước có độ pH cao hơn 7 (khoảng 8.0 – 9.5).
Nước kiềm không chỉ có tính kiềm mà còn chứa các phân tử hydro hoạt tính (H₂) có khả năng chống oxy hóa mạnh. Nước điện giải kiềm hóa hiện nay đang được nhiều hộ gia đình, cá nhân quan tâm bởi những lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người.
2. Tính chất của nước ion kiềm
Tác dụng của nước kiềm đối với cơ thể hiện nay đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Những điều đó xuất phát từ tính chất cụm phân tử nước siêu nhỏ, khoáng tự nhiên, hydro hoạt tính,… Cụ thể:
- Chứa nhiều Hydro hoạt tính: Hydro hoạt tính trong nước khoáng điện giải ion kiềm được tạo nên từ quá trình điện phân nước. Khi đó, các phân tử nhận điện tử (e-) từ điện cực sẽ tạo thành hydro hoạt tính, còn gọi là hydrogen. Đây là tính chất góp phần chống oxy hóa.
- Chứa hàm lượng khoáng tự nhiên cao: Cụ thể, mỗi lít nước kiềm có chứa 160mg – 180mg khoáng chất, đây là nồng độ lý tưởng cho cơ thể con người.
- Tính kiềm cao và không chứa hóa chất: Tác dụng nước ion kiềm điện giải đối với cơ thể con người được hình thành từ sự hỗ trợ của tính kiềm cao, cụ thể là độ pH từ 8.0 – 9.5. Tính kiềm tự nhiên giúp cơ thể duy trì pH trong máu, trung hòa axit dư thừa, đặc biệt là trong dạ dày.
3. Tác dụng của nước ion kiềm là gì?
Tác dụng của nước kiềm xuất phát từ chính thành phần cấu tạo của chúng. Nhìn từ góc độ khoa học, loại nước điện giải đặc biệt này mang lại cho con người nhiều lợi ích sau đây:
3.1 Cân bằng pH trong cơ thể người
Tác dụng của nước ion kiềm đầu tiên có thể kể đến chính là cân bằng pH đối với cơ thể con người. Lối sống ăn nhiều đạm, đồ chế biến sẵn, thiếu vận động,… của nhiều người hiện nay khiến lượng axit tích tụ trong cơ thể tăng cao. Việc trung hòa chúng giúp giảm rối loạn chuyển hóa axit – bazo.
Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy nước ion kiềm có thể giúp trung hòa lượng axit tích tụ trong cơ thể. Nghiên cứu của Koufman JA & Johnston N. (2012) chỉ ra: Nước có pH 8.8 có thể giúp vô hiệu hóa pepsin – enzyme gây tổn thương niêm mạc thực quản. Hay Watanabe T. et al. khi thử nghiệm trên động vật cho thấy nước kiềm giúp giảm tổn thương niêm mạc dạ dày do stress gây ra.
Những nghiên cứu sơ bộ này không phải bằng chứng lâm sàng quy mô lớn. Tuy nhiên, chúng đã cho thấy mức độ công nhận về tác dụng của nước kiềm ở một quốc gia tiên tiến. Để có thể chắc chắn rằng nước ion kiềm mang khả năng điều trị bệnh lý tiêu hóa ở người thì cần nghiên cứu sâu hơn.
3.2 Tác dụng của nước ion kiềm trong tiêu hóa
Nước kiềm tiêu chuẩn (pH 8.0 – 8.5) giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ phân giải thức ăn hiệu quả hơn. Điều này có được là nhờ khả năng trung hòa axit trong dạ dày. Từ đây, con người có thể đẩy lùi được nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày, thực quản như trào ngược, viêm loét ruột/dạ dày,…
Bên cạnh đó, nước từ máy lọc ion kiềm khi đi vào dạ dày đem tới tác dụng như rau xanh, làm giảm vấn đề về táo bón, đầy hơi, khó tiêu,… Khi sử dụng loại nước điện giải này, chứng đau dạ dày của con người cũng nhẹ bớt do độ acid có trong đó bị giảm đi.
3.3 Nước ion kiềm chống oxy hóa
Nghiên cứu của nhiều giáo sư trường đại học Kyushu (Nhật Bản) đã chỉ ra rằng hydro trong nước kiềm có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể. Nước ion kiềm chứa hydro phân tử (H₂) – chất có khả năng trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào. Điều này giúp đẩy lùi lão hóa và nhiều bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, tiểu đường cho người sử dụng.
Theo bác sĩ Susan Lark – chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực Dinh dưỡng lâm sàng và Y học dự phòng, nước kiềm có thể đóng vai trò như một chất chống oxy hóa. Tác dụng của nước ion kiềm chính là giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Do đó, việc sử dụng đúng cách có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm miễn dịch.
Một số tài liệu khoa học còn ghi nhận tiềm năng của hydro phân tử trong việc bảo vệ tế bào thần kinh, giảm stress, oxy hóa, chống viêm. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu mới dừng lại ở quy mô nhỏ hoặc trên động vật.
Ngoài ra để giảm oxy hóa, hạn chế hình thành các gốc tự do, bạn nên thường xuyên tập thể dục, ăn uống cân bằng, tránh thuốc lá, rượu bia,… Việc kết hợp nước kiềm với lối sống lành mạnh giúp con người cải thiện sức khỏe, ngăn tác nhân gây các loại bệnh.
3.4 Tăng cường miễn dịch
Tác dụng của nước ion kiềm trong tăng cường miễn dịch được ghi nhận thông qua khả năng hỗ trợ đào thải độc tố, cải thiện tiêu hóa. Nước điện giải giàu kiềm có thể gián tiếp giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn khi được “làm sạch”, kháng khuẩn.
3.5 Hỗ trợ tim mạch và tuần hoàn máu
Theo bác sĩ Susan Lark, nước kiềm hóa khi được sử dụng đúng cách có thể hỗ trợ con người trong phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ,… Tác dụng này xuất phát từ khả năng ngăn phát triển các gốc tự do trong cơ thể người. Nước điện giải kiềm hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu, cải thiện nguy cơ mắc xơ vữa động mạch, tăng huyết áp.
3.6 Tăng sức khỏe cho xương
Trong nước kiềm chứa nhiều khoáng chất như canxi, magie, kali,… đây là các thành phần có lợi cho sự phát triển chắc khỏe của xương. Môi trường kiềm pH 8.0 – 9.8 lý tưởng cho sự hấp thụ canxi của cơ thể, phòng ngừa loãng xương hiệu quả.
Bác sĩ Đào Thị Yến Nhi – Trưởng bộ môn Dinh Dưỡng – ATTP (ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch) cho rằng nước kiềm có khả năng làm giảm axit trong máu, nước tiểu. Đồng thời, loại nước này còn hỗ trợ tăng đào thải axit uric máu và nước tiểu để giảm nguy cơ, cải thiện bệnh Gout.
3.7 Giữ nước và cải thiện hiệu suất tập luyện
Nhờ cấu trúc phân tử nhỏ hơn nước thường (khoảng 0.5 nm so với 2.5 nm), nước ion kiềm thấm nhanh vào tế bào. Tác dụng của nước khoáng ion kiềm là giữ nước tốt hơn, đặc biệt hữu ích cho vận động viên hoặc người hoạt động thể lực nhiều.
3.8 Hỗ trợ quá trình giải độc cơ thể
Gan và thận – hai cơ quan đào thải chính của cơ thể cần đủ nước sạch để hoạt động hiệu quả. Nước khoáng ion kiềm hỗ trợ thanh lọc thông qua việc duy trì lượng nước và khoáng chất ổn định, từ đó giảm gánh nặng lên gan thận.
3.9 Hỗ trợ làm giảm một số bệnh lý
Tác dụng của nước ion kiềm trong một số bệnh lý hiện nay đã được nghiên cứu sơ bộ và đang trong tiến trình phân tích sâu. Cụ thể, loại nước khoáng này có khả năng hỗ trợ điều trị sỏi thận, tiểu đường:
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Tác dụng của nước điện giải ion kiềm trong hỗ trợ đẩy lùi tiểu đường được một bệnh viện tại Hàn Quốc nghiên cứu và chỉ ra. Cụ thể, người mắc bệnh này có thể phục hồi, ổn định lượng đường trong máu nhanh hơn khi sử dụng nước kiềm. Bác sĩ Won H.Kim cho rằng “Những bệnh nhân điều trị bằng nước ion kiềm có lượng đường trong máu ổn định hơn hẳn nhóm người liên tục tiêm insulin. Lượng đường trong máu của người được tiêm insulin thậm chí thường tăng lên và hạ xuống không ổn định. Ngoài ra, sử dụng các loại thuốc điều trị lâu dài có khả năng làm tăng tính axit trong máu, gây nên các biến chứng nguy hiểm như suy thận, suy tim và ảnh hưởng đến thị lực”
- Hỗ trợ điều trị sỏi thận: Theo tiến sĩ Shang Wang, tác dụng nước kiềm đối với người mắc sỏi thận là ngăn chặn sự hình thành của sỏi từ giai đoạn đầu. Điều này diễn ra nhờ các phân tử nước kích thước siêu nhỏ len lỏi vào cơ thể, đến từng tế bào để chống lại và đánh tan sỏi mới tích tụ.
4. Kết luận
Tác dụng của nước ion kiềm đối với cơ thể con người diễn ra trong nhiều khía cạnh từ tiêu hóa, máu, nội tạng đến xương khớp,… Loại nước khoáng điện giải này hiện được nhiều hộ gia đình lựa chọn để tăng sức đề kháng, đẩy lùi bệnh tật. Tuy nhiên để đạt hiệu quả như mong đợi, bạn cần biết cách uống nước kiềm đúng đắn. Thông tin này sẽ được Hucare bật mí trong bài viết lần sau.
